目前,畜禽产品价格下跌的主要原因是市场供求变化引起的。2010年下半年至2011年下半年,各类畜禽价格增长较快,刺激了农民的养殖积极性,养殖量大增,结果导致市场价格大跌。

调查队畜牧业科科长郝志明介绍,受2014年和2015年上半年生猪市场价格持续低迷、养殖效益普遍亏损影响,生猪养殖户纷纷缩减养殖规模或放弃养殖,导致生猪存栏逐渐下降。2015年2、3、4季度末,监测的规模以上的规模户和单位猪存栏比2014年同期分别下降22.3%,36%,29.4%,直接导致2015年下半年生猪市场价格一路上涨,当年最高达18.0元/公斤。2016年1季度又上涨到19.2元/公斤。

二、猪价下跌的原因分析

【402com永利】江苏畜禽养猪效益明显下降 养一头猪赚不到百元。由于养殖成本上升、售卖价格下跌,今年以来,江苏省畜禽养殖效益明显下降,养一头猪的收益由去年最高点的400元下降到现在不足百元,一些小的养殖户接近亏损状态。

另据了解,近期禽蛋价格大幅下跌给家禽养殖业发展带来隐患,不少养殖场户对补栏持观望态度,如果不能正常补栏,将会导致新一轮禽蛋价格大幅上涨。

翠屏区地处宜宾市中心,是宜宾市畜牧业第二大县,其中生猪产业是翠屏区畜牧业的主导产业,是农民增收致富的希望产业。自春节以来,我区仔猪和出栏肥猪的价格出现一路下滑,养殖户的养殖积极性下降,影响了我区生猪养殖业的发展。按照川畜食函[2013]67号文件精神,我局领导高度重视并迅速成立调研小组,对全区18个乡镇(街道)生猪销售各环节收益情况进行了抽样调查,涉及饲料生产环节、饲养环节、贩运环节、屠宰环节、批发环节、零售环节等。现将调查结果分析整理报告如下:

多年以来,在全国范围内,畜禽等农副产品都出现过“产量增加、价格大跌”的问题,严重影响了农民的生产积极性和农畜产品生产。有关专家认为,要避免“增产不增收”,就需要采取多种有效的措施。一是政府建立农产品市场风险预警机制,畜禽产品市场价格一旦暴涨或大跌,政府都应及时告诉农民。二是政府从资金、政策、保险、技术等方面扶持畜禽养殖业。三是发展规模养殖,以提高抗风险的能力。四是发展精深加工业,以提高畜禽等农副产品的附加值。

畜禽监测数据显示:一季度末监测的大型养殖场户生猪存栏比上年同期下降27.99%,监测的中小型养殖户生猪存栏比上年同期下降25.03%。据调查,目前养殖场玉米收购价格为1.84元/公斤,比上年同期下降15%,而农民出售玉米价格仅1.4元/公斤,比上年同期下降30%。

(三)生猪发展总体平稳,其他畜禽齐步发展

记者从国家统计局呼和浩特调查队了解到,由于生猪存栏大幅下降,1季度生猪价格继续上涨和玉米等为主要原料的粮食价格下降,致使生猪养殖成本下降、养殖效益增加,养殖场…

就本轮猪价下跌而言,季节性萎缩是导致近期需求减少的主要原因。目前,正处于猪肉消费的常规的春节后淡季,市场需求较前期有所减少也属正常。这一点可以从18个乡镇定点屠宰场和城区2家定点屠宰企业监测数据中得到印证(如图3)。如此变化,反映的正是市场需求变化对生猪供应的影响。综合以上因素,目前的猪肉消费呈现出一定的季节性需求萎缩现象。

“目前生猪价格高位运行,养殖风险变大。这说明,畜禽养殖业生产效益受市场大环境影响较大,抗风险能力依然较弱,养殖户市场敏锐性不强,缺乏科学的市场信息指导畜牧业生产。”对于生猪市场价格的大幅变动,调查队副队长陈高寿分析说。

(四)制定并出台生猪价格保护政策

生猪价格持续高位运行,养殖生猪利润可观,养殖场户纷纷选择扩大生猪养殖规模。一季度监测的大型养殖场户生猪补栏比上年同期增长44.73%,监测的中小型养殖户生猪补栏比上年同期增长4.93%。而粮食价格大幅下跌给种粮农民带来不小的损失。土左旗上十里坡村村民周润发告诉记者:“玉米丰收却卖不上价,今年少种,多种大葱。”

402com永利,(图3)18个乡镇屠宰场和城区2家定点屠宰企业屠宰量

记者从国家统计局呼和浩特调查队了解到,由于生猪存栏大幅下降,1季度生猪价格继续上涨和玉米等为主要原料的粮食价格下降,致使生猪养殖成本下降、养殖效益增加,养殖场户补栏积极性大增。

政府应研究制定生猪价格综合保护政策,如生猪最低收购价格,建立生猪储备基金等。政府还应鼓励企业主动收储,政府适当补贴,发挥企业在市场中的主动作用,防范市场风险,确保养殖户利益。

猪价下跌的影响主要在供给面,即对生猪养殖企户(养殖环节)的盈亏情况产生不利影响。从调查统计情况看,猪价下跌并不会对屠宰、批发、零售等环节的利润水平构成显著的不利效应,即使猪肉零售价格跌至较低水平,零售商仍可从屠宰企业附带的猪内脏和头中赚取较为固定的利润。就目前而言,乡镇定点屠宰场和企业定点屠宰场头平均利润分别为15元/头、10元/头,批发环节头平均毛利润为105元/头,零售环节头平均毛利润为186.15元/头。从衡量养殖企业盈亏情况的指标之一——“猪粮比价”来看,今年春节以后此项指标持续下跌,现已跌至5.02的生猪价格黄色预警区域。今年的最高水平为2月份的6.51(详见图4)。

通过以上数据得知,我区生猪存栏量总体呈下降趋势。由于市场处于低迷期,使得养殖户积极性有所降低。散养户由于规模小、风险大,经不住打击,养殖积极性降低,有的害怕生猪价格持续大幅下滑,急于出栏所饲养的育肥猪,甚至暂时退出生猪养殖业规避风险,留着母猪观望后期生猪价格变动情况。因此,通过一季度的生猪发展形势可以看出,生猪存栏量略有下降,能繁母猪总量及所占比例略有上升。

(一)加大宣传,端正心态,蓄势待发

春节期间猪价上涨,春节过后,进入猪肉消费的传统淡季,需求下降较多,供大于求,价格自然形成回落。猪肉的消费需求会呈现较为明显的周期性特征:春节前需求量增加而节后猪肉需求量会呈现下降趋势,即下半年的市场需求要强于上半年。促使猪肉价格呈现这一周期性特征的因素包括:春节期间猪肉消费需求增加、大中院校开学、农民工返城等。由图3可见,图中屠宰量最高的均为春节前夕,此时正是百姓购买包括猪肉在内的各类食品准备过年的时间,因而猪肉需求迅速增加,达到一定时间区间内的消费高峰。

虽然价格下跌引起了生猪行业的波动,但总体趋势较平稳,存出栏情况属于正常。我区的生猪行业的主力军规模养殖户和大型养殖场均发展稳定。其他畜禽也在齐步快速发展。据统计,我区第一季度生猪出栏21.31万头,同比增长8.89%;牛出栏0.24万头,同比增长18.67%;羊出栏1.95万头,同比增长8.94%;家禽出栏192.29万头,同比增长9.11%;兔出栏19.58,同比增长9.29%。总体来说,猪价下跌并未对此造成直接的严重影响,虽然对部分养殖户的积极性有所打击,但许多养殖场也在不断扩大规模,做大做强。这种发展趋势与我区的现代化畜牧业发展模式分不开。

(三)养殖成本的影响

一、我区一季度生猪生产形势

(一)生猪存栏及能繁母猪占比变动情况

(图1)翠屏区1-4月生猪均价变动情况图

在猪价下跌的时候,畜牧部门要加大宣传和指导,提高养殖户的积极性,指导科学规范养殖,避免大量的淘汰和宰杀种猪及能繁母猪,稳定生猪生产,保持市场平稳供应。另一方面可以引导养殖户调整猪群结构,淘汰劣质母猪,更换优质母猪。

五、几点建议和对策

(二)提高猪肉品质,打造绿色品牌

近期以来,饲料原料价格上涨,导致养殖成本走高,养殖利润大幅度降低。其中玉米为生猪饲料的主要原料之一,其价格上涨幅度大,由1月份的2.48元/Kg涨到了现在的2.65元/Kg。饲料原料价格的上涨推动了养殖成本的走高,对养殖户的积极性有所打击。

今年一季度的总体情况调查显示,1月的生猪存栏量为40.95万头;2月生猪存栏量为40.57万头,环比下降0.09%;3月生猪存栏量为40.43万头,环比下降0.03%。

综合上述可知在全国性生猪价格下降及市场需求低迷的情况下,饲料原料及配合料却不跌反涨,养殖环节抵御风险能力最弱,导致亏损严重。

(图4)2013年以来翠屏区“猪粮比”变化情况图

(一)生猪生产相对过剩

能繁母猪一季度存栏量总体数量有所上升。1月存栏量为3.53万头,占总比例8.6%;2月存栏量为3.6万头,占总比例8.87%;3月存栏量为3.62万头,占总比例为8.95%。通过数据显示得知,截止3月底,我区的能繁母猪总量及所占比例略有上升。

全面准确采集生猪生产及市场价格数据,及时发布市场供求信息,对生猪及其产品的价格进行预测、预警,正确引导养殖业合理生产,避免供求失调,保证养殖户利益和市场供求。

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三、猪价下跌生猪生产销售各环节的主要影响

(二)消费需求原因:季节性萎缩系需求减少主因

此外,最近的黄浦江“病死猪”事件和政府关于厉行节约的倡议也对猪肉消费产生一定影响。再加上人们传统消费观念有所改变,由原来的以猪肉产品为主的消费观念转变成绿色、生态、多样化的消费理念,因此,牛、羊、兔的产量和价格略有上升。

(图2)翠屏区1-4月饲料均价变动情况

(三)健全畜牧业市场信息体系

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从盈亏平衡点来看,经过近期饲料、人工、运输等成本的不断上涨,目前多数生猪养殖企业的盈亏平衡点基本处于13.8元/公斤的区间内,而近期生猪出场价格为13.5元/公斤左右,现目前头平均毛利润为-37.75,因此可以由此判断,多数养殖户现已处于亏损状态。

应狠抓龙头企业、专合组织的培育,延伸产业链,提高畜牧业产业化经营水平的同时,带动农民致富增收。推广多种科学养殖模式,因地制宜,突出我区“猪—沼—(粮、果、菜、茶)”的科学环保的养殖模式,加大对养殖户的技术培训和宣传,最终形成科学养殖致富。

(五)推行多种科学养殖模式,带动农民致富增收

出栏持续增加,生猪价格进一步下滑,由于国家的相关惠农政策的相继实施,国内生猪养殖业得到快速发展;加之前两年其经济效益比较可观,生猪养殖规模不断扩张,生猪出栏维持在较高水平,使得今年以来,市场供大于求。

随着人们消费水平的提高,更在乎食品的安全性和生态性。因此,在稳定养殖规模的情况下,更应该注重猪肉品质的提高,打造绿色品牌,进行优质、无公害生猪生产,提倡微生态、营养性添加剂和全价平衡饲料饲喂,中草药防病保健,严禁在饲料中添加瘦肉精、三聚氰胺和违禁药物,确保猪肉安全消费放心。要树立全产业链的概念,形成饲料原材料加工、兽药加工、食品加工、产品流通市场为一体化的发展,从而全面推进我区现代化畜牧业的持续稳定发展。

(二)市场价格持续下滑,生猪养殖利润缩水

通过调查了解,一是养殖户希望政府能给予支持和扶持贷款。商品猪出栏周期一般在120天左右,种猪和母猪的生产周期更长,由于现期生猪价格下滑,无更多的流动资金,大量的利润缩水,使其大量低价出售生猪,甚至卖出母猪,积极性下降。二是希望贷款手续简便,缩短资金到户的时间,能及时让养殖户在资金困难时期平稳过渡。三是希望畜牧部门和工商部门做好饲料生产的监管,降低兽药、饲料原材料的成本和提高饲料的质量,减少添加剂特别是抗生素的添加。四是希望政府能够出台生猪的保护价,控制猪价的下降幅度。

进入3月以来我区生猪市场价格持续下滑,据调查情况显示,商品生猪价格从春节前的最高17元/Kg跌至现在的13.5元/Kg,跌幅达到了20.59%;仔猪从22.4元/Kg下降到19元/Kg,跌幅达到15.18%(如图1)。而饲料原料及配合料却不跌反涨,作为饲料中的主要原料玉米却一直居高不下,甚至稳中有升,从1月份的2.58元/Kg涨到现在的2.7元/Kg,涨幅达到4.65%;育肥猪配合料也随之增长,由1月的3.42元/Kg涨到现在的3.56元/Kg,涨幅达到4.1%(如图2)。与此同时,通过调查询问了解,养殖的人工成本和运输成本也有小幅度的增加,饲料运输成本由1月的25元/吨上涨到现在的30元/吨,生猪运输成本也由130元/批上涨到150元/批。由于猪价的持续下跌,养殖成本的不断增高,导致生猪养殖户普遍存在利润缩水的情况,严重的甚至达到了亏损的局面。通过此次调查结果显示,农村散养户每头育肥猪利润约减少200—250元,每头母猪利润约减少300元;规模养殖户每头育肥猪利润约减少150—200元,每头母猪利润约减少250元;大型养殖场每头育肥猪利润减少125元左右,每头母猪利润减少200元左右。

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四、养殖户的希望

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